Зеленый фаршированный перец , пошаговый рецепт с фото

0

Зеленый фаршированный перец , пошаговый рецепт с фото

Зеленый фаршированный перец , пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Хит сезона! Яркие осенние блюда

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • болгарский перец 6 шт.
  • мякоть свинины 370 г
  • рис 0,5 стакан(а)
  • лук 1,5 шт.
  • морковь 1 шт.
  • кетчуп томатный 3 ст.л.
  • соевый соус 2 ст.л.
  • сметана 3 ст.л.
  • сахар 1 щепотка(и)
  • вода 100 мл
  • приправа для свинины 0,5 ч.л.
  • чеснок (зубчик) 1 шт.
  • растительное масло 3 ст.л.
  • зелень (кинза, укроп) 1 пучок(а)
  • перец, соль 2 щепотка(и)
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Зеленый фаршированный перец , пошаговый рецепт с фото

    Отвариваем рис до полуготовности.

    Шаг 2
    Зеленый фаршированный перец , пошаговый рецепт с фото

    Воду сливаем через сито.

    Шаг 3
    Зеленый фаршированный перец , пошаговый рецепт с фото

    Лук, чеснок и морковку почистить. Лук нарежьте полукольцами, морковку натрите на крупной терке.

    Шаг 4
    Зеленый фаршированный перец , пошаговый рецепт с фото

    Перцы промойте, аккуратно срежьте шляпку и почистите от семян. Наколите перчики (бока) зубочисткой, это для того, чтобы при нагреве, шкурка не лопнула.

    Шаг 5
    Зеленый фаршированный перец , пошаговый рецепт с фото

    Разогрейте сковороду с растительным маслом (1 ст. л.) и обжарьте лук до прозрачности.

    Шаг 6
    Зеленый фаршированный перец , пошаговый рецепт с фото

    Затем добавьте морковь и пассеруйте 2-3 минуты.

    Шаг 7
    Зеленый фаршированный перец , пошаговый рецепт с фото

    Выкладываем пассеровку к рису и перемешиваем.

    Шаг 8
    Зеленый фаршированный перец , пошаговый рецепт с фото

    Мякоть свинины нарезаем кусочками. Добавляем половину репчатого лука, дольку чеснока, приправу, перец молотый и соль.

    Шаг 9
    Зеленый фаршированный перец , пошаговый рецепт с фото

    Измельчаем массу блендером или мясорубкой. К мясному фаршу добавляем 2 ст. ложки рисовой смеси, рубленную зелень и перемешиваем до однородности.

    Шаг 10
    Зеленый фаршированный перец , пошаговый рецепт с фото

    Наполните перцы фаршем на 2/3 объема. Если остался фарш, вмешайте его в рисовую смесь.

    Шаг 11
    Зеленый фаршированный перец , пошаговый рецепт с фото

    Приготовим соус. Смешиваем с водой (50 мл): 2-3 ст. л. томатного кетчупа, 3 ст. л. сметаны, 2 ст. л. соевого соуса и 2 ст. л. растительного масла. Добавляем прессованную дольку чеснока и щепотку перца. Можно добавить щепотку сахара. Вместо соли у меня соевый соус.

    Шаг 12
    Зеленый фаршированный перец , пошаговый рецепт с фото

    В перчики добавляем по 1 ст. л. приготовленного соуса и накрываем крышечками. Оставшийся томатный соус смешиваем с 50 мл воды, солим и добавляем в рисовую смесь.

    Шаг 13
    Зеленый фаршированный перец , пошаговый рецепт с фото

    Смазываем миску для выпечки растительным маслом и выкладываем рисовую смесь. Затем раскладываем перец.

    Шаг 14
    Зеленый фаршированный перец , пошаговый рецепт с фото

    Закрываем миску крышкой или фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Тушим фаршированный перец с рисом около часа на слабом огне.

    Шаг 15
    Зеленый фаршированный перец , пошаговый рецепт с фото

    Приятного аппетита!

    Приятного Вам аппетита!

    Комментарии закрыты.