Зеленые щи с щавелем и яйцом, пошаговый рецепт с фото

0 0

Зеленые щи с щавелем и яйцом, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК
КОНКУРСА Овощной калейдоскоп x ИНГРЕДИЕНТЫ

  • бульон 1,5 л
  • молодая капуста 1/4 шт.
  • щавель 1 пучка
  • шпинат 1 пучка
  • зеленый лук 0,5 пучка
  • укроп 1/4 пучка
  • петрушка 1/4 пучка
  • репчатый лук 1 шт.
  • масло растительное 2 ст.л.
  • картофель 2 шт.
  • отварное яйцо (для подачи) 2 шт.
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

    Зеленые щи с щавелем и яйцом, пошаговый рецепт с фото

    Подготовить продукты. Бульон можно использовать овощной или мясной по своему вкусу. Шаг 2

    Зеленые щи с щавелем и яйцом, пошаговый рецепт с фото

    В кастрюлю влить растительное масло и пассеровать измельченный репчатый лук. Шаг 3

    Зеленые щи с щавелем и яйцом, пошаговый рецепт с фото

    Влить к луку небольшое количество бульона и пюрировать смесь блендером. Бульон станет светлым и сливочным на вкус. Шаг 4

    Зеленые щи с щавелем и яйцом, пошаговый рецепт с фото

    Добавить в кастрюлю нашинкованную молодую капусту и долить оставшийся бульон. Шаг 5

    Зеленые щи с щавелем и яйцом, пошаговый рецепт с фото

    Выложить в суп нарезанный кубиками картофель и продолжить варить суп на медленном огне до готовности картофеля. Шаг 6

    Зеленые щи с щавелем и яйцом, пошаговый рецепт с фото

    Нарезать большой пучок разной зелени и переложить ее в кастрюлю с супом. Добавить соль. Дать супу закипеть и снять с огня. Перед подачей выложить в тарелку с супом ломтики отварного яйца.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставьте ответ