Заправка для цезаря из авокадо

0 0

Заправка для цезаря из авокадо — это, на мой взгляд, идеальная заправка для знаменитого салата Цезарь. Знаю, что именно такую заправку из авокадо делают во многих ресторанах.

Описание приготовления: Заправка для цезаря из авокадо — это, насколько я знаю, одна из классических заправок к этому легендарному салату. Впрочем, я пробовал заправлять этим и другие похожие салаты — получалось не хуже. Более того, эту заправку я пробовал подавать в качестве соуса к некоторым блюдам (в частности, к рыбным) — получалось тоже очень даже ничего. Поэтому рецепт, однозначно, стоит занесения в личную кулинарную книгу 🙂

Основной ингредиент: Фрукты / Авокадо
Блюдо: Соусы / К салату / Заправки для салатов Ингредиенты: Майонез  — 1/4 Стакана Авокадо  — 1 Штука Лимон  — 1 Штука Чеснок  — 1 Зубчик Соль, перец  — — По вкусу Оливковое масло  — 30 Миллилитров
Количество порций: 4 Как приготовить «Заправка для цезаря из авокадо»

Заправка для цезаря из авокадо

Авокадо моем, разрезаем пополам, достаем косточку.

Заправка для цезаря из авокадо

Снимаем кожицу с авокадо, нарезаем плод хаотичными небольшими кусочками, загружаем их в чашу блендера.

Заправка для цезаря из авокадо

Туда же добавляем сок одного лимона.

Заправка для цезаря из авокадо

К авокадо и лимонному соку добавляем чеснок.

Заправка для цезаря из авокадо

Наконец, добавляем соль, перец и немного оливкового масла.

Заправка для цезаря из авокадо

Измельчаем при помощи блендера до однородной маслянистой консистенции.

Заправка для цезаря из авокадо

Собственно, поздравляю — заправка для цезаря из авокадо готова! 🙂

Оставьте ответ