Вяленые помидоры в духовке с конвекцией, пошаговый рецепт с фото

0

Вяленые помидоры в духовке с конвекцией, пошаговый рецепт с фото

Вяленые помидоры в духовке с конвекцией, пошаговый рецепт с фото

УЧАСТНИК

КОНКУРСА

Хит сезона! Яркие осенние блюда

x

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • помидоры 4 кг
  • оливковое масло 700 мл
  • чеснок 5 шт.
  • итальянские травы щепотка(и)
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Режем помидоры на кусочки. У меня были небольшие — чуть меньше кулака, поэтому я разрезала на 4 части. Кусочки должны быть среднего размера. Нужно постараться, чтоб они были примерно одинаковые.

    Шаг 2

    Выкладываем на противень на пергамент. Солим по вкусу. Важно, не кладем никаких приправ, только соль. Все травушки просто сгорят и толку не будет никакого.

    Шаг 3

    Ставим в духовку в режиме конвекции на 4-5 часов при температуре 90 градусов. Дверцу духовки оставляем приоткрытой. А теперь набираемся терпения) Помидоры должны подсохнуть. Я предпочитаю состояние, когда они сухие, но при нажатии — внутри чувствуется упругость.

    Шаг 4

    Пока помидоры сушатся, готовим банки. Я взяла обычные икеевские и просто обдала кипятком.

    Шаг 5

    Наливаем на дно банки немного оливкового масла и выкладываем первый слой сушеных помидоров. Кладем чеснок и итальянские травы. Заливаем оливковым маслом. Так повторяем слой за слоем пока банка не заполнится. Заливаем оливковое масло так, чтоб оно покрывала помидоры. Запечатываем и ставим в холодильник на недельку — пропитаться.

    Шаг 6

    С такими заготовками получаются убойные закуски — бутерброды на многозерновом хлебе с творожным сыром.

    Приятного Вам аппетита!

    Комментарии закрыты.