Варенье из японской айвы

0

Невероятно ароматное и тягучее варенье из японской айвы можно приготовить в середине осени, когда такие фрукты поспевают, становятся ярко-желтыми и не такими терпкими на вкус. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:
Свежая айва на вкус слишком терпкая и плотная, но если фрукт очистить и проварить в сахарном сиропе, то вы получите неимоверно вкусный десерт, который сможете подать к чаепитию, пригласив родных к столу. Хранится варенье в холодильнике около недели.

Основной ингредиент:
Фрукты / Айва
Блюдо:
Заготовки / Варенье

Ингредиенты:

Айва японская  — 600 Грамм
Сахар  — 150 Грамм
Вода  — 200 Миллилитров
Сок лимона  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Варенье из японской айвы»

Варенье из японской айвы

Подготовьте указанные ингредиенты.

Варенье из японской айвы

Тщательно промойте каждый фрукт в воде жесткой стороной губки, так как на айве имеется ворсистый слой, защищающий плоды. Затем с усилием разрежьте каждый плод на четыре части, вырежьте сердцевину и промойте, нарежьте кубиками и пересыпьте в казан или ковш с антипригарным дном.

Варенье из японской айвы

Добавьте сахарный песок. По желанию можете всыпать немного ванильного сахара.

Варенье из японской айвы

Влейте воду и лимонный сок, перемешайте содержимое емкости и поместите емкость на плиту. Доведите до кипения и отварите варенье около 5-10 минут, затем выключите нагрев и остудите его около 2 часов на холоде. После чего прогрейте снова 5-10 минут и снова остудите.

Варенье из японской айвы

В третий раз прогрейте варенье и выключите нагрев. С каждым разом в емкости будет становиться все меньше сиропа — нарезка будет впитывать его в себя при остывании. Враенье из японской айвы полностью готово, вы даже можете разлить его кипящим в простерилизованные банки и закатать на зиму.

Варенье из японской айвы

Подавайте янтарное лакомство с любой выпечкой, не забывая про ароматный чай!

Комментарии закрыты.