Салат из цветной капусты с помидорами и сыром — рецепты простые и вкусные с фотографиями

0

Посмотрели: 350

Цветная капуста, это искусственно выведенный сорт. Вывели его в Сирии и первоначально называли «сирийской капустой». Сейчас этот овощ распространён по всему миру и занимает второе место после белокочанной. Самая полезная среди всех видов капусты.

Она хороша в самых разных видах — варёная, жареная, запечённая, маринованная, солёная. Можно готовить с гарниром, как отдельное блюдо и виде гарнира.

Для использования её в салатах, обычно кочан разбирают на мелкие соцветия и слегка отваривают до мягкости. Чтобы соцветия при отваривании сохранили свой белый цвет, рекомендуют в воду добавлять немного сахара.

  • Очень вкусный салат из цветной капусты с помидорами и сыром
  • Рецепт салата из овощей, брокколи, цветной капусты с творожным сыром
  • Салат с цветной капустой, сыром, сладким перцем, салями и помидорами
  • Витаминный салат с помидорами, чесноком, цветной капустой и сыром
  • Видео рецепт приготовления салата из брокколи, цветной капусты, черри, сыра фета и грецких орехов

Очень вкусный салат из цветной капусты с помидорами и сыром

Давайте приготовим очень вкусный и необычный салат из летних овощей.

Салат из цветной капусты с помидорами и сыром — рецепты простые и вкусные с фотографиями

Цветная капуста, помидоры, зелень — море витаминов и низкая калорийность на 100 граммов 52,8 ккал, Белки 6,1, Жиры 1,1, Углеводы 5,0

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 150-200 грамм
  • Помидоры — 1-2 штуки
  • Твёрдый сыр — 50 грамм
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сметана — 1 стол. ложка
  • Соль, зелень

Приготовление:

Первым делом займёмся капустой, её необходимо помыть, стряхнуть оставшиеся капли воды.

Салат из цветной капусты с помидорами и сыром — рецепты простые и вкусные с фотографиями

Разбираем кочан на соцветия, возможно Вам пригодится только часть кочана, отбираем граммов 200.

Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения.

Салат из цветной капусты с помидорами и сыром — рецепты простые и вкусные с фотографиями

Высыпаем соцветия в воду, варим до мягкости.

Салат из цветной капусты с помидорами и сыром — рецепты простые и вкусные с фотографиями

Теперь займёмся помидорами. Моем, обсушиваем и режем небольшими кусочками. Выкладываем сразу в салатник.

Салат из цветной капусты с помидорами и сыром — рецепты простые и вкусные с фотографиями

Твёрдый сыр режем небольшими кубиками, отправляем к помидорам.

Салат из цветной капусты с помидорами и сыром — рецепты простые и вкусные с фотографиями

Чеснок режем очень — очень мелко. Его можно не добавлять, это по своему усмотрению. Укроп мелко шинкуем, высыпаем в салатник.

Салат из цветной капусты с помидорами и сыром — рецепты простые и вкусные с фотографиями

Отваренные соцветия капусты остужаем, крупные измельчаем, перекладываем в салатник.

Салат из цветной капусты с помидорами и сыром — рецепты простые и вкусные с фотографиями

Перемешиваем содержимое салатника.

Салат из цветной капусты с помидорами и сыром — рецепты простые и вкусные с фотографиями

Добавляем по вкусу соль, можно добавить перец. Выкладываем ложку сметаны или майонеза.

Салат из цветной капусты с помидорами и сыром — рецепты простые и вкусные с фотографиями

Всё тщательно перемешиваем, салат готов. Приятного аппетита!

Рецепт салата из овощей, брокколи, цветной капусты с творожным сыром

Салат из цветной капусты с помидорами и сыром — рецепты простые и вкусные с фотографиями

Очень вкусный  овощной салат с двумя видами капусты и белым творожным сыром.

Салат из цветной капусты с помидорами и сыром — рецепты простые и вкусные с фотографиями

Количество овощей не регламентируется, выбирайте по своему вкусу, что больше нравится.

Ингредиенты:

  • Брокколи
  • Цветная капуста
  • Огурцы
  • Помидоры Черри
  • Сладкий перец красный
  • Сладкий перец зелёный
  • Белый сыр
  • Лимонный сок
  • Оливковое масло
  • Соль

Можно ещё добавить

  • Сладкий перец жёлтый
  • Маслины
  • Чёрный молотый перец

Приготовление:

Сначала моем все овощи, обсушиваем. Капусту можно несколько раз стряхнуть, чтобы удалить все капли воды.

Салат из цветной капусты с помидорами и сыром — рецепты простые и вкусные с фотографиями

Разбираем сначала на соцветия брокколи, отправляем их вариться в кастрюлю с кипящей водой до мягкости. Воду можно подсолить. По готовности соцветия вынуть на сито, чтобы стекла вода.

Салат из цветной капусты с помидорами и сыром — рецепты простые и вкусные с фотографиями

Точно так же поступаем и с цветной капустой, разбираем на соцветия, отвариваем и даём стечь воде.

Салат из цветной капусты с помидорами и сыром — рецепты простые и вкусные с фотографиями

Красный сладкий перец режем пополам, удаляем семена, белые перепонки и режем небольшими кубиками.

Салат из цветной капусты с помидорами и сыром — рецепты простые и вкусные с фотографиями

Так же делаем с зелёным сладким перцем.

Салат из цветной капусты с помидорами и сыром — рецепты простые и вкусные с фотографиями

Теперь огурцы, разрезаем их поперёк на куски длиной около 3 см, а потом режем дольками.

Салат из цветной капусты с помидорами и сыром — рецепты простые и вкусные с фотографиями

Творожный сыр режем кубиками, но мельчить не стоит.

Салат из цветной капусты с помидорами и сыром — рецепты простые и вкусные с фотографиями

Соцветия брокколи и капусты режем на мелкие кусочки, складываем в глубокую миску.

Салат из цветной капусты с помидорами и сыром — рецепты простые и вкусные с фотографиями

Перекладываем к капусте порезанные огурцы, перец. Помидоры Черри разрезаем пополам.

Салат из цветной капусты с помидорами и сыром — рецепты простые и вкусные с фотографиями

Салат перемешиваем, солим, сбрызгиваем лимонным соком. Заправляем оливковым маслом, блюдо готово.

Приятного аппетита!

Комментарии закрыты.