Рулетики из баклажанов на зиму

0 6

Эти рулеты получаются настолько вкусными, что словами и не описать. Их смело можно подать на праздничный стол в качестве закуски или использовать для приготовления салатов. Обязательно сделайте!

Описание приготовления: Для приготовления такого вида консервации стоит использовать баклажаны небольшого размера. Из указанного количества ингредиентов получается 1 банка объемом 0,5 литра. Если есть желание, тогда можно смело увеличить пропорции. Чтобы рулетики отменно "стояли" всю зиму, а точнее банки, их нужно обязательно хранить в прохладной кладовой или погребе.

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Заготовки / Консервация Ингредиенты: Баклажаны  — 4 Штуки Морковь  — 1 Штука Чеснок  — 1-2 Зубчиков Соль  — 2 Щепотки Перец черный молотый  — 1 Щепотка Специи для моркови по-корейски  — По вкусу Уксус 9%  — 1 Ст. ложка Масло растительное  — 2 Ст. ложки
Количество порций: 3 Как приготовить «Рулетики из баклажанов на зиму»

Рулетики из баклажанов на зиму

Подготовьте ингредиенты.

Рулетики из баклажанов на зиму

Натрите на крупной терке морковь. Нарежьте кубиками чеснок. Очистите баклажаны и нарежьте их тонкими, удлиненными пластинами.

Рулетики из баклажанов на зиму

В глубокую миску сложите натертую морковь. К ней отправьте чеснок, соль, перец и специи для моркови по-корейски. Все хорошо перемешайте.

Рулетики из баклажанов на зиму

Пластины баклажанов обжарьте до мягкости на сковороде, в которой предварительно разогрейте растительное масло. Овощи обязательно предварительно посолите.

Рулетики из баклажанов на зиму

Морковную начинку выложите на один край баклажана. Скрутите его в рулет. Таким образом сформируйте все рулетики.

Рулетики из баклажанов на зиму

В чистую банку выложите подготовленные рулеты.

Рулетики из баклажанов на зиму

Накройте банку крышкой. Установите ее в ковш, на дно которого положите тряпку, влейте воду "по плечики" банки. Простерилизуйте овощи 10 минут, затем влейте к ним уксус. Плотно закройте банку крышкой.

Рулетики из баклажанов на зиму

Оригинальные рулетики из баклажанов на зиму готовы! Хранить их следует в темном и прохладном месте.

Оставьте ответ