Рагу из кролика со сметаной и овощами, пошаговый рецепт с фото

0

Рагу из кролика со сметаной и овощами, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 6 ножек кролика
  • 2 разноцветных сладких перца
  • 2 крупных помидора
  • 2 средних цукини
  • 6 луковиц шалота
  • 6 зубчиков чеснока
  • 150 мл белого сухого вина
  • 500 г сметаны жирностью 25–30%
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. муки
  • по щепотке 0,5 ч. л. молотой зиры и сухого орегано
  • соль, свежемолотый белый перец
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Рагу из кролика со сметаной и овощами, пошаговый рецепт с фото

    Кролика натрите смесью орегано, зиры, соли и перца со всех сторон, дайте полежать 10 мин.

    Шаг 2
    Рагу из кролика со сметаной и овощами, пошаговый рецепт с фото

    Сладкие перцы очистите, нарежьте кусочками длиной 2 см. Так же нарежьте цукини и помидоры.

    Шаг 3
    Рагу из кролика со сметаной и овощами, пошаговый рецепт с фото

    Шалот и чеснок очистите и нарежьте половинками кружков. В кастрюле с толстым дном или сотейнике растопите масло, положите шалот, обжаривайте на среднем огне, помешивая, 3–4 мин. Добавьте чеснок, жарьте 20 сек.

    Шаг 4

    Положите в кастрюлю кролика, обжаривайте 5 мин. Добавьте овощи, обжаривайте еще 5 мин. Влейте вино, доведите до кипения, тушите на небольшом огне 20 мин.

    Шаг 5
    Рагу из кролика со сметаной и овощами, пошаговый рецепт с фото

    В чистой сковороде обжарьте муку, 2–3 мин. Смешайте со сметаной до однородности. Залейте кролика сметаной и томите на слабом огне 20 мин. Подавайте горячим.

    Приятного Вам аппетита!

    Комментарии закрыты.