Пирожки с рисом и горбушей, пошаговый рецепт с фото

0

Пирожки с рисом и горбушей, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:

  • 1 стакан вареного риса
  • 4 вареных яйца
  • 300 г горбуши горячего копчения
  • 2 средние луковицы
  • 100 г сливочного масла
  • свежемолотый черный перец
  • Для теста:

  • 1,5–2 стакана муки
  • 200 г творога
  • 2 яйца
  • 1 ст. л. сахара
  • 1/4 ч. л. соды
  • 1/2 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. соли
  • растительное масло для жарки
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Пирожки с рисом и горбушей, пошаговый рецепт с фото

    Подготовьте начинку. Очистите лук, мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета.

    Шаг 2
    Пирожки с рисом и горбушей, пошаговый рецепт с фото

    Разберите горбушу на небольшие кусочки, удаляя косточки. Яйца нарежьте кубиками.

    Шаг 3
    Пирожки с рисом и горбушей, пошаговый рецепт с фото

    Смешайте рис с луком и рыбой, добавьте яйца. Хорошо поперчите и перемешайте.

    Шаг 4

    Приготовьте тесто. Разомните творог вилкой. Добавьте яйца, сахар и соль и перемешайте.

    Шаг 5

    1,5 стакана муки просейте с содой и разрыхлителем в творожную смесь и замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Если нужно, добавьте еще немного муки.

    Шаг 6
    Пирожки с рисом и горбушей, пошаговый рецепт с фото

    Скатайте тесто в «колбаску» и разделите на 20 частей.

    Шаг 7
    Пирожки с рисом и горбушей, пошаговый рецепт с фото

    Возьмите кусок теста и расплющите в лепешку, положите в центр начинку и защипните края. Положите на доску, присыпанную мукой. Подготовьте все пирожки.

    Шаг 8
    Пирожки с рисом и горбушей, пошаговый рецепт с фото

    Разогрейте сковороду на сильном огне, налейте растительное масло слоем 5–7 мм и дождитесь, пока оно прогреется. Жарьте пирожки до золотистого цвета с двух сторон. Готовые пирожки перекладывайте на бумажные полотенца. Подавайте теплыми.

    Приятного Вам аппетита!

    Комментарии закрыты.