Овощное рагу с орехами, пошаговый рецепт с фото

0 0

Овощное рагу с орехами, пошаговый рецепт с фото

Овощное рагу с орехами, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • баклажаны 1 шт.
  • кабачок 1 шт.
  • лук белый 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • помидоры 500 г
  • перец болгарский 2 шт.
  • стебель сельдерея 2 шт.
  • чеснок зубчики 2 шт.
  • тмин 1 ч.л.
  • грецкие орехи 100 г
  • зелень 0.5 пучка
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

    Овощное рагу с орехами, пошаговый рецепт с фото

    Баклажаны нарезать средними кубиками, сложить в миску, посолить и оставить на 15 минут. Шаг 2

    Овощное рагу с орехами, пошаговый рецепт с фото

    За это время подготовим все овощи. Кабачок нарезать такими же кубиками. Луковицу нарезать тонкими полукольцами. Морковь натереть на крупной терке или нашинковать соломкой. Чеснок порубить, перец и сельдерей нарезать небольшими кусочками. Помидоры очистить от кожицы и тоже нарезать кубиками. Шаг 3

    Овощное рагу с орехами, пошаговый рецепт с фото

    Орехи подрумянить на сухой сковороде. Шаг 4

    Овощное рагу с орехами, пошаговый рецепт с фото

    В большом сотейнике нагреть растительное масло, положить тмин и держать его на огне 2 минуты. Шаг 5

    Овощное рагу с орехами, пошаговый рецепт с фото

    Добавить лук c сельдереем и чесноком и обжаривать 2 минуты. Затем добавить морковь и обжаривать, помешивая, еще 3 минуты. Шаг 6

    Овощное рагу с орехами, пошаговый рецепт с фото

    Баклажаны промыть, отжать и вместе с кабачком и перцем положить в сотейник к овощам. Готовить 5 минут. Шаг 7

    Овощное рагу с орехами, пошаговый рецепт с фото

    Добавить помидоры и держать на огне еще 7 минут, периодически помешивая. Рагу посолить, поперчить. При желании добавить любимые специи. Шаг 8

    Овощное рагу с орехами, пошаговый рецепт с фото

    При подаче посыпать орехами и украсить любимой зеленью.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставьте ответ