Нескучный салат с баклажанами

0 1

Нескучный салат с баклажанами

Ингредиенты

    баклажан — 120 гр.слива (вес без косточек ,у меня свежемороженая) — 100 гр.лук репчатый — 50 гр.перец сладкий красный (у меня свежемороженый) — 60 гр.сольперец черныймасло растительное (у меня ушло 4 ст. л)зелень (листики петрушки и укроп)сахар — 1 ч.л. или сахзам

Пошаговый рецепт приготовления

Подготовить овощи — баклажаны нарезать кругляшками толщиной 1 см и на 4 части.

Лук нарезать четвертинками тонко.

Перец полосочками.

Сливы разрезать пополам.

Обжариваем перец на сильном огне 2-3 минуты на минимальном количестве растительного масла.

Обжариваем баклажан в минимальном кол-ве растительного масла 3 -4 минуты.

Лук посыпаем сахаром и обжариваем в минимальном количестве растительного масла.

Складываем обжаренные овощи в салатник.

Последними обжариваем сливы 2-3 минуты, не размораживая, в небольшом количестве масла.

Выкладываем сливы к остальным овощам.

Солим.

Перчим.

Посыпаем нарезанной зеленью.

Перемешиваем, корректируем на соль-перец и убираем в холодильник на 3-4 часа.

Подаем охлажденным.

Салат ничем не заправлять!!!

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Нескучный салат с баклажанами
Нескучный салат с баклажанами
Нескучный салат с баклажанами
Нескучный салат с баклажанами
Нескучный салат с баклажанами
Нескучный салат с баклажанами
Нескучный салат с баклажанами

Источник

Оставьте ответ