Котлетки из индейки с яблоком, пошаговый рецепт с фото

0

Котлетки из индейки с яблоком, пошаговый рецепт с фото

Котлетки из индейки с яблоком, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г филе грудки индейки
  • 1 большое яблоко
  • 1 большое яйцо
  • маленький пучок петрушки
  • 5 листочков шалфея
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 ч. л. сушеных хлопьев чили
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Котлетки из индейки с яблоком, пошаговый рецепт с фото

    Нарежьте филе индейки и пропустите через мясорубку.

    Шаг 2
    Котлетки из индейки с яблоком, пошаговый рецепт с фото

    Очистите яблоко и натрите на крупной терке. Положите яблоко в дуршлаг, установленный на тарелке, и дайте постоять 15 мин.

    Шаг 3

    Отожмите руками лишнюю жидкость из яблока, промокните насухо бумажными полотенцами.

    Шаг 4
    Котлетки из индейки с яблоком, пошаговый рецепт с фото

    Листья шалфея положите один на другой, сверните трубочкой и мелко нарежьте. Так же мелко нарежьте листья петрушки. Чеснок очистите и порубите.

    Шаг 5
    Котлетки из индейки с яблоком, пошаговый рецепт с фото

    В большой миске слегка взбейте яйцо, добавьте петрушку, шалфей, чеснок и яблоко, всыпьте соль, перец и чили. Добавьте фарш и хорошо перемешайте.

    Шаг 6
    Котлетки из индейки с яблоком, пошаговый рецепт с фото

    Смочите руки и сформируйте 16 небольших котлеток. Выложите на поднос, накройте пленкой и уберите на 8 ч в холодильник.

    Шаг 7

    В большой неглубокой сковороде разогрейте 1 ст. л. оливкового масла на среднем огне. Жарьте котлетки по 3–4 мин. с каждой стороны, до готовности, добавляя масло по мере необходимости.

    Кстати

    По этому же рецепту можно приготовить котлеты с яблоком из постной свинины.

    Приятного Вам аппетита!

    Комментарии закрыты.