Клубничное варенье с базиликом

0 0

Многим из вас покажется несочетаемым клубника и базилик. Между тем это очень необычно и вкусно. Базилик придает варенью легкую пикантную нотку. Уверена, равнодушных не будет!

Описание приготовления: Если вы еще ни разу не пробовали клубничное варенье с базиликом, рекомендую обязательно его приготовить. Это необычно и очень вкусно. Рецепт простой, варить ничего не надо, просто нагревайте и охлаждайте несколько раз, так ягоды сохранят весь свой вкус и аромат. Из такого количества ингредиентов получится примерно 1 литр душистого варенья.

Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Базилик / Зелень
Блюдо: Заготовки / Варенье Ингредиенты: Клубника  — 1 Килограмм Базилик  — 50 Грамм (свежий) Сахар  — 500-600 Грамм Лимон  — 1 Штука (сок одного лимона)
Количество порций: 2 Как приготовить «Клубничное варенье с базиликом»

Клубничное варенье с базиликом

Подготовьте ингредиенты.

Клубничное варенье с базиликом

Очистите клубнику от плодоножки. Выложите ягоды в кастрюлю с толстым дном, засыпьте сахаром, оставьте на 2-3 часа, чтобы клубника дала сок.

Клубничное варенье с базиликом

Нагрейте ягоды до закипания, но не кипятите. Выключите огонь и оставьте до полного охлаждения, лучше на 5-6 часов.

Клубничное варенье с базиликом

Снова нагрейте варенье до закипания, мелко нарежьте базилик, добавьте к ягодам.

Клубничное варенье с базиликом

Нагрейте варенье до закипания, перемешивать не надо, только встряхивайте. Снимите с огня, оставьте на 5-6 часов для того, чтобы ягоды пропитались сиропом.

Клубничное варенье с базиликом

Еще раз нагрейте варенье до закипания и опять оставьте до полного остывания. Добавьте сок одного лимона, который помимо вкуса будет служить еще и консервантом.

Клубничное варенье с базиликом

После трехкратного нагревания и охлаждения ягоды клубники напитались сиропом, они равномерно распределились в сиропе, не всплывают вверх. Такое варенье готово к разливу в банки.

Клубничное варенье с базиликом

Разложите клубничное варенье с базиликом в подготовленные банки, предварительно промытые и простерилизованные. Закройте простерилизованными крышками. Варенье получилось очень красивое, ягодка к ягодке, ароматное и душистое.

Оставьте ответ