Капуста на зиму в банках

0

Хрустящая и вкусная капуста на зиму в банках выручит любую хозяйку. Готовая закуска всегда будет у вас под рукой. Простой рецепт поможет вам приготовить незабываемую соленую капусту для своих родных.

Описание приготовления:
Для приготовления капусты в банках на зиму понадобится минимальный набор специй, а именно соль, сахар и перец горошком для аромата. Капусту выбирайте плотную, белокочанную, осенних сортов. Такая капуста простоит у вас в банках всю зиму и не потемнеет.

Основной ингредиент:
Овощи / Капуста / Белокочанная капуста
Блюдо:
Заготовки / Квашение

Ингредиенты:

Капуста белокочанная  — 1200 Грамм
Морковь  — 1 Штука
Сахар  — 10 Грамм
Соль  — 15 Грамм
Перец горошком  — 3-5 Штук

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Капуста на зиму в банках»

Капуста на зиму в банках

Подготовьте ингредиенты.

Капуста на зиму в банках

Снимите пару верхних листьев с капусты, нашинкуйте овощ тонкими полосками. Можно использовать как острый нож, так и терку для капусты.

Капуста на зиму в банках

Смешайте в миске капусту и морковку.

Капуста на зиму в банках

Всыпьте соль, сахар, перец горошком, хорошо перемешайте и разотрите руками, чтобы выступил сок.

Капуста на зиму в банках

Сложите капусту в банку, придавливая. Оставьте на 2-3 дня на столе, прикрыв крышкой. Капуста станет сочной и начнет бродить.

Капуста на зиму в банках

Переставьте капусту в холодильник или погреб, где она будет храниться всю зиму.

Капуста на зиму в банках

Приятного аппетита!

Комментарии закрыты.