Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

0 0

Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • кабачки 4 шт.
  • куриное мясо 500 г
  • репчатый лук 2 шт.
  • морковь 2 шт.
  • болгарский перец 1 шт.
  • помидоры 1 шт.
  • чеснок зубчики 3 шт.
  • сыр 250 г
  • соль 1 ч.л.
  • свежемолотый чёрный перец 0.5 ч.л.
  • сухие прованские травы 1 ч.л.
  • соус:
  • молоко 600 мл
  • сливочное масло 4 ст.л.
  • мука 4 ст.л.
  • мускатный орех 1 щепотка
  • соль
  • растительное масло для обжаривания 50 мл
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Кабачки вымыть и нарезать вдоль тонкими пластинами. Выложить кабачки в миску слоями, посыпая каждый слой небольшим количеством соли. Дать кабачкам постоять 15–20 мин. Шаг 2

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Лук, чеснок, морковь очистить, из перца удалить семена. Шаг 3

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Лук нарезать соломкой, чеснок — пластинами. Шаг 4

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Морковь натереть на крупной тёрке. Шаг 5

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    В сковороду налить часть растительного масла и обжарить на нём лук с чесноком в течение 2–3 мин. Шаг 6

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Добавить в сковороду морковь и обжаривать ещё несколько минут, помешивая. Шаг 7

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Обжаренные лук, чеснок и морковь выложить в миску. Шаг 8

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Куриное мясо вымыть, обсушить, мелко нарубить ножом. Шаг 9

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Влить в сковороду часть масла, разогреть и обжарить на нём кусочки курицы в течение нескольких минут. Шаг 10

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Болгарский перец нарезать соломкой. Шаг 11

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    С помидора острым ножом снять кожицу и нарезать его мелкими кубиками. Шаг 12

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Нарезанные перец и помидор добавить в сковороду к курице. Шаг 13

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Посыпать курицу с овощами молотым перцем и прованскими травами, перемешать и обжаривать ещё 5 мин. Шаг 14

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Выложить обжаренную курицу с овощами в миску с морковью и луком, посолить, перемешать. Шаг 15

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Для соуса в сотейнике растопить сливочное масло, через ситечко порциями всыпать муку, постоянно помешивая. Шаг 16

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Постепенно влить молоко, продолжая мешать. Немного посолить, добавить мускатный орех. Уварить соус до густоты. Шаг 17

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Форму смазать оставшимся маслом. С кабачков слить сок и слегка отжать их. Выложить первым слоем 1/3 кабачков. Шаг 18

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Положить на кабачки половину курино-овощной смеси. Выложить сверху 1/3 соуса. Шаг 19

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Сыр натереть на мелкой тёрке. Шаг 20

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    На соус выложить 1/3 часть натёртого сыра. Шаг 21

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Повторить слои ещё раз в том же порядке: 1/3 кабачков, половина начинки, 1/3 часть соуса, 1/3 часть сыра. Верхним слоем выложить кабачки, на них вылить остатки соуса, распределить его по всей поверхности. Шаг 22

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Посыпать поверх соуса оставшимся сыром. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку, разогретую до 190 ͦ С на 45–50 мин. После половины времени запекания фольгу снять, чтобы испарилась часть жидкости. Шаг 23

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Вынуть форму из духовки, дать блюду немного остыть. Шаг 24

    Кабачковая лазанья с курицей, пошаговый рецепт с фото

    Разложить блюдо по тарелкам. Подавать со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита! Полезный совет

    Если соус получился с комочками, то протереть его через мелкое сито, растирая комочки.

    Приятного Вам аппетита!

    Оставьте ответ