Холодец с лимоном

0 7

Холодец — одно из популярных блюд в наших широтах. И есть немало рецептов его приготовления. Сегодня готовим холодец с лимоном. Подавайте такой холодец на праздничный стол. Красиво, нежно и вкусно!

Описание приготовления: Холодец с лимоном от классического отличается тем, что в готовое блюдо добавляют ломтики лимона, которые придают холодцу небольшую кислинку. Готовится холодец достаточно просто. Он может быть из птицы, говядины, свинины или из смешанного мяса. У меня сегодня чисто куриный холодец. Перед варкой мяса рекомендую удалить шкурку. Это сделает бульон прозрачным и более диетическим.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Фрукты / Лимон
Блюдо: Закуски / Холодец Ингредиенты: Курица  — 1 Килограмм Лук репчатый  — 1 Штука Морковь  — 1 Штука Желатин  — 25 Грамм Вода  — 2,5 Литра Чеснок  — 2-3 Зубчиков Лимон  — 1/2 Штуки Лавровый лист  — 2 Штуки Соль  — По вкусу Перец черный молотый  — По вкусу
Количество порций: 10-12 Как приготовить «Холодец с лимоном»

Холодец с лимоном

Подготовьте ингредиенты для приготовления холодца с лимоном.

Холодец с лимоном

Залейте курицу водой.

Холодец с лимоном

Кастрюлю накройте крышкой. Доведите до кипения, снимите пену. Добавьте очищенный лук с морковью.

Холодец с лимоном

Выложите лавровый лист.

Холодец с лимоном

Варите холодец на самом минимальном огне, с приоткрытой крышкой. Бульон должен еле-еле кипеть. Готовый бульон с курицей посолите и поперчите по вкусу.

Холодец с лимоном

Отварную курицу выложите на тарелку.

Холодец с лимоном

Желатин залейте холодной кипяченой водой и дайте набухнуть.

Холодец с лимоном

Куриный бульон процедите. Добавьте желатин в горячий бульон и перемешайте до полного растворения.

Холодец с лимоном

Разберите отварную курицу, удаляя кости. Должна остаться одна мякоть.

Холодец с лимоном

Курицу мелко нарежьте и разложите по тарелкам. Добавьте измельченный чеснок.

Холодец с лимоном

Залейте мясо куриным бульоном. Выложите в тарелки ломтики лимона и украсьте холодец по вкусу. Отправьте в холод до полного застывания.

Холодец с лимоном

Холодец с лимоном готов. Подавайте к столу с горчицей, хреном, кетчупом.

Оставьте ответ